会社概要

多くの皆様に愛されて、早や45年余が経ちました。ご愛顧のほど、誠にありがとうございます。
当社は、1972年の創業以来、独自の製法と品質管理に努め、特に「水」にはこだわりをみせ、限りなく自然に近いとされている、バイオセラミックを利用してこれを活性化させて使っております。
「食の安全・安心。さらに、おいしい。」
これが弊社のキャッチコピーです。このコピーの素には、「水」のほか、「原料・素材」「ホットパック包装」「防腐剤・合成着色料・甘味料・漂白剤など一切不使用」「焼き抜き製法」と、計５つのこだわりを持って、皆様方に提供させていただいております。
弊社の数々の商品、創作かまぼこ「シーフードケーキ」は、上記のような中で生まれています。
また、いわきと共に歩み続けている弊社では2005（平成17）年には、訪れる皆様方の幸せを願って店内に「大黒様・恵比寿様」の二福神を建立、多くの方々に愛されているところです。
東日本大震災の折は、このいわき地方も甚大な被害を受けました。加えて、原発による影響も多大で、当初、人々の疲弊は言葉ではとても言い表すことができないほどでした。
しかし、今、人々は、地方は、明日を目指して力いっぱい前進を続けているところです。弊社も私自身は当然のこと、社員が一丸となって日々、努めております。今後とも変わらぬご愛顧、よろしくお願い申し上げます。

　令和4年春

　今年は、前代表の父が、当社を作って52年目。

　おいしいものをつくる、おいしいものをつくらないとお客さんの口に入っていかない、という思いを強くし、会社を引き継ぎました。
　自信を持ってお客様に提供する「シーフードケーキ＝かまぼこ」の原料となるものを見極め、しっかりと作り続けていく。「安全、安心、さらにおいしい」のモットーを大切にし、未来永劫かまぼこ作りを続けていきたいと考えています。
　おかげさまで、当社のかまぼこは、年齢層が高いお客様に、広くご支持いただいております。
　そうした方々も年齢を重ねていく中、より若い人たちにも食べてもらえる商品を作っていく。
　若い世代の声を聞き、商品開発につなげる。
　自由な発想、製造上の制約といった、「できる、できない」に縛られない、アイデアあふれる新商品を、どう作っていくかが課題です。
　食生活の変化で、牛、豚、鳥などの肉食が若い世代に好まれる、今の時代こそ、魚にも注目していただきたいのです。
　生の魚と違って、かまぼこはどういう風に切って、扱っても味は変わりません。
　フライ、天ぷら、炒め物など、蒲鉾を一つの食材と捉えてもらい、調理する人のアイデア次第で変わっていく、新しい「かまぼこ食」の文化を作っていけたら、幸いです。
　生臭さが残らない、下処理が必要ないなどのさまざまなメリットをはじめ、かまぼこのおいしい使い方の情報発信をこのホームページ、ＳＮＳなどを通して行って参ります。
　今後ますます、お客様や、社員からのご意見、アドバイス、進言などを引き上げて、商品開発、顧客満足度向上につなげていきたいと考えています。

令和6年　8月1日
株式会社かねまん本舗　代表取締役社長　遠藤貴司